مرغ کاجون با سالاد ذرت گریل را شاید یه جورایی کم شنیده باشید، اما این غذا ترکیبی از مواد اولیه رنگی و یک نوع ادویه خاص به عنوان چاشنی غذاست درست مثل ترکیبی از موسیقی اروپایی با چاشنی ریتم های آفریقایی! اما در این دستور پخت قرار نیست با یک غذای مرغی ساده آشنا شوید، بلکه هدف، آشنایی شما با یک خوراک تند و تیز؛ با ادویه کاجون و ماست چکیده به عنوان سس آن است. کاجون، اقتباس شده از غذاهای محلی فرانسوی است که به شدت متکی به گوشت یا برنج و ذرت گریل شده است و در واقع خوراک گوشت بازهاست! ادویه کاجون در بسیاری از غذاهای گوشتی و غیرگوشتی کاربرد دارد و طعم مطبوع آن هر غذایی را خوش‌طعم تر و دلپذیرتر می کند. در مقایسه با استفاده جداگانه از ادویه‌ها، استفاده از ادویه های ترکیبی آشپزی را آسانتر و نتیجه کار را بهتر می سازد.

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *