مرغ تندوری یک غذای هندی است چنانکه از نامش پیدا است، در هندوستان آن را در تنور طبخ می کنند. این غذای خوش طعم در رستوران های هندوستان و پاکستان بسیار معروف است و نام های تندوری چیکن و تندوری مرغی سرو می شود. مرغ را در ماست خوابانده و به آن ادویهٔ تنوری میزنند. این ادویه نسبتاً تند است و در کشورهای غربی از تندی آن کاستهاند. برای آن که رنگ مرغ به قرمز آتشین درآید به آن فلفل هندی، پودر فلفل تند قرمز (چیلی) یا پودر فلفل تند قرمز کشمیری میزنند. اگر بخواهند که مرغ نارنجی رنگ گردد به آن مقادیر زیادی زردچوبه اضافه میکنند. همچنین در برخی انواع امروزی این خوراک از رنگهای خوراکی زرد و قرمز برای رنگ بخشیدن به آن استفاده میکنند. مرغ تنوری را به طور سنتی در در دمای بسیار بالا بر روی آتش مستقیم و در داخل تنور ساختهشده از آجر و خاک رس میپزند اما میتوان آن را بر روی کبابپز نیز بریان نمود.
مرغ تندوری
نیاز به فر
نفری 11,000 تومان
مرغ تندوری یک غذای هندی است چنانکه از نامش پیدا است، در هندوستان آن را در تنور طبخ می کنند. این غذای خوش طعم در رستوران های هندوستان و پاکستان بسیار معروف است و نام های تندوری چیکن و تندوری مورغی سرو می شود.
کالری: 177
پروتئین: 21/5 گرم
چربی: 7/2 گرم
کربوهیدرات: 6 گرم
پخت: 40 دقیقه
زمان تقریبی است
مواد اولیه موردنیاز: | |
---|---|
برای 2 نفر | |
2 عدد | ران مرغ |
2 عدد | پیاز |
50 گرم | روغن |
50 گرم | ماست چکیده |
1 حبه | سیر |
1 عدد | لیمو ترش |
به میزان لازم | ادویه مخصوص تندوری تازه پز |
2 عدد | نان پیتا |
1 عدد | گوجه فرنگی |
1 دسته | جعفری |
جهت سرو | سس مخصوص مرغ تندوری تازه پز |
به میزان لازم | نمک و فلفل |

ما مواد اولیه را از تولیدکنندگان، باغات و مزارع نمونه تهیه می کنیم و در بسته بندی عالی در اختیار شما می گذاریم.
دستورالعمل گام به گام چاپ شده با بهترین کیفیت
با سرآشپز تازه پز همراه شما در آشپزخانه هستیم. بیایید مراحل ابتدایی را مرور کنیم:1
ابتدا ران را تمیز کنید و با ادویه مخصوص تندوری،پیاز خرد شده،ماست چکیده،لیمو،روغن، نمک و فلفل (بسته به ذائقه) مزه دار کنید.
2
مرغ ها رو بعد از مزه دار شدن در طبقه وسط فر روی توری بگذارید. زیر مرغ ها ظرف پر از آب بگذاریدتا روغن مرغ داخل فر نریزد.
اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “مرغ تندوری”